Fruits et légumes de janvier

Pour vous inspirer, voici une sélection de fruits et légumes disponibles sur les marchés en janvier :

Les fruits :
Kumquat, mandarine, clémentine, coqueret (amour en cage), pomme, châtaigne, melon charentais des Antilles, pomme-cannelle, banane, orange, pamplemousse, poire, citron niçois, noix.
Les légumes :
Cresson, endive, fenouil, céleri branche et rave, cardon, navet, poireau, potiron, radis noir, salsifis, topinambour, trompettes de la mort, scarole, mâche, scorsonère, pomme de terre de conservation, ail, betterave, carotte de conservation, chou (rouge, vert, frisé, de Bruxelles), brocoli, chou-fleur, crosne, échalote, oignon.

Mais encore :
Chevreau, truffe, lapin de garenne, souris d'agneau, lieu, merlan, mulet, daurade, grondin, carpe, carrelet, pleurote, raie, roussette, perche, moules.